Pains aux raisins et viennoiseries : toutes nos recettes

Un vrai parfum d’enfance dans ce pain roulé ultra-moelleux, délicatement sucré et subtilement parfumé à la cannelle. Les raisins, parfaitement répartis dans la pâte, apportent une touche fruitée et fondante à chaque tranche. Un délice à savourer au petit-déjeuner, au goûter ou simplement avec une tasse de thé bien chaud.

Temps total estimé : environ 2 heures (20 min de préparation, 55 min de temps de repos, 45 min de cuisson)

Ou pain aux raisins si vous préférez, escargot, couque aux raisins, pain russe... Mais moi je dis schneck parce que je suis Lorraine. Et jj'ai d'ailleurs une petite anecdote là dessus.

Quand j'étais gamine, je suis allée en vacances chez une tante qui habitait Paris, puis un matin elle me dit "tu descends à la boulangerie et tu prends ce que tu veux pour le petit déjeuner, ni une, ni deux j'y vais et je commande, en bonne Lorraine, un schneck ! Je répète plusieurs fois mais pas moyen de me faire comprendre, donc je remonte toute penaude dans l'appartement les mains vides... Et ma tante me dit "mais qu'est ce que tu as demandé ?" Voilà, pas besoin de vous faire un dessin, à Paris c'est un pain au raisins !

Bref, assez parlé de ma vie, on va passer aux schnecks, sachez que ça va vous prendre du temps à faire, donc je vous conseille d'en faire une douzaine, de les congeler crus et de les sortir au fur et à mesure que vous en avez envie ! Allez c'est parti !

Là je pense que je vous ai perdu juste avec le titre ... Vous connaissez le Bolus ou le Baulus ? C'est une spécialité Belge faite avec une pâte à brioche qui renferme des raisins secs. Dans la version originale, on les retrouve dégoulinant de beurre... et ce n'est pas le top pour notre shape... Alors pour pouvoir se faire plaisir (et surtout en manger plus !), j'ai revisité cette recette en enlevant le beurre et en réduisant le sucre.

Une viennoiserie très facile à réaliser avec une pâte feuilletée "toute prête". Elle ne montera pas à la cuisson mais vous aurez un coquant à l'extérieur et un moelleux à l'intérieur avec cette crème d'amande.

Intéressé par la réalisation d'une recette de viennoiseries : croissants, pains au chocolat et pains aux raisins ? Suivez cette recette de pains aux raisins et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Après les pains au chocolat, croissants, chouquettes,...j'ai voulu tester : les petits pains aux raisins. C'est plutôt réussi, je suis assez fière de moi. Ils ressemblent aux pains aux raisins et en plus, ils ont le goût des pains aux raisins.
Comme toutes les viennoiseries, ce n'est pas une recette de dernière minute, il faut avoir un peu de temps devant soi... le résultat vaut le coup de s'embêter un peu.
Attention de sortir le beurre avant !
Alors, à vos tabliers !!!

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de pains aux raisins pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de raisins ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Recette de la viennoiserie bien connue: pâte levée feuilletée, crème pâtissière vanille et raisins macérés

Le pain aux raisins, viennoiserie gourmande à la crème pâtissière. Recette pas à pas du pain au raisin maison avec une pâte levée feuilletée

Se lever le matin et déguster de délicieux pains aux raisins briochés, au levain, sans gluten, sans lait et sans œufs. Un pur plaisir gourmand

Une délicieuse recette de viennoiserie pour vos petits déjeuners ou goûters gourmands

Des pains aux raisins croustillants et moelleux pour le petit déjeuner ou le goûter !

Des petits pains aux raisins "maison" pour le goûter ou le petit-déjeuner

De succulents pains aux raisins pour le petit déjeuner!!